PRODUCCIÓN

SIEMBRA

Tradicionalmente el sistema de plantación en cultivos de traspatio ha utilizado como materiales vegetativos esquejes de diferentes longitudes sin enraizar con lo cual ocurre un alto porcentaje de fallas por falta de enraizamiento; por lo anterior se propone usar ramas enraizadas en bolsa de polietileno o a raíz desnuda; éstas se colocan en camas de lama para protegerlas durante el transporte al lugar definitivo. Un factor limitante para incrementar este cultivo es la escasa producción de plantas. El método por esqueje es el más adecuado y recomendable para el establecimiento de plantaciones comerciales; considera un material que viene enraizado desde el vivero y produce más rápidamente. Las ramas seleccionadas deben de estar cicatrizadas; recién cortadas también dan buenos resultados; son mejores las más gruesas, de mayor peso y largo, ya que emiten raíces y retoños o brotes con mayor facilidad y rapidez. Las ramas seleccionadas deben de tener aproximadamente 2 años de edad y provenir de una planta adulta. Se dejan cicatrizar de 7-15 días bajo la sombra y antes de ponerlos en las bolsas de polietileno se les aplican fungicidas y bactericidas. Para su propagación, se les agrega enraizador y se colocan en las bolsas (de 20 x 30 cm).  El sustrato empleado en el enraizamiento debe formularse basado en estiércol seco de bovinos (30 %), lama (40 %) y tierra agrícola (30 %), con el propósito de proveer un excelente drenaje y nutrición; en los viveros se corta la parte apical de los esquejes para romper la dormancia e inducir la emisión más rápida de brotes.

CULTIVO

La pitaya es un cactus suculento, rústico, originario de América que en México se encuentra en forma silvestre en casi todas las selvas tropicales caducifolias y subcaducifolias. Esta planta se encuentra en los Estados de Yucatán, Quintana Roo, Chiapas, Tabasco, Campeche, Oaxaca, Veracruz, Puebla, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Baja California. La población rural de nuestro país la conserva principalmente como cultivo de traspatio sobre cercados, árboles que le sirven de sostén.

COSECHA

La pitahaya se adapta bien a climas cálidos subhúmedos, con lluvias en verano, normalmente libres de heladas; la planta, en sus primeros años, es muy susceptible a las heladas; se desarrolla en lugares con poca agua disponible; a los dos años de plantada, el cultivo empieza a producir frutos, aunque en pequeña escala. Para el desarrollo de cultivos intercalados en los primeros años, es necesario tomar las medidas preventivas de control y combate de plagas y enfermedades y la incorporación de abonos orgánicos.